完整圖文網誌：https://www.jeremyfoodie.tw/the-codys-food-project/ The Cody’s Food Project 地址：高雄市苓雅區武廟路101巷20號 鄰近捷運站：高雄捷運橘線O8五塊厝站、環狀輕軌C31聖功醫院站 電話：(07) 7223348 營業時間：星期一、二、五~日 10:00~16:00 (星期三、四公休) 高雄市捷運五塊厝站附近武廟路旁巷子內新開了一間早午餐餐廳「The Cody’s Food Project」， 是在今年5月初開業營運的， 供應的各道餐點都是自製， 除了拼盤式早午餐以外， 還有義大利麵、漢堡以及異國風味早午餐， 甚至還有以炸雞作為主菜的。 9/15(日)有位好友來高雄， 第一站我就帶她到「The Cody’s Food Project」吃早午餐。 https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2024/09/20240915_115029-2.jpg 餐廳的布置裝潢簡約質感很好， 而且採用的配色顯得清新又舒適， 門口大面落地窗採光良好使得室內很明亮， 讓人感受到滿滿朝氣。 https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2024/09/20240915_115331-2.jpg The Cody’s Food Project：餐點介紹 在此介紹我們當天品嘗的餐點 美國南方炸雞 https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2024/09/20240915_122808-2.jpg https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2024/09/20240915_122913-2.jpg 酥炸雞腿排搭配綠櫛瓜、黃櫛瓜、玉米筍等時蔬和Roja醬料， 又附上發酵辣椒奶油和佛卡夏麵包。 雞腿排酥炸的過程鎖住滿滿肉汁， 肉質鮮嫩多汁而且肉汁甘甜， 外表粉衣很酥脆。 Roja醬料據說是墨西哥莎莎醬的一種， 味道酸酸鹹鹹的。 發酵辣椒奶油是以生辣椒、鳳梨、百里香、法國發酵奶油製作， 味道微微辛辣是很溫和不會刺激的。 雞腿排無論是搭著Roja醬料或發酵辣椒奶油都很美味。 櫛瓜和玉米筍都相當鮮脆又清甜， 佛卡夏麵包本體鬆軟外表酥脆， 也很適合沾著Roja醬料或抹上發酵辣椒奶油。 Cody’s 經典培根早餐 https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2024/09/20240915_122422-2.jpg https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2024/09/20240915_122432-2.jpg https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2024/09/20240915_122447-2.jpg 有培根、炒蛋、自製薯餅、手揉麵包、沙拉、優格等， 附上昆布奶油。 培根肥瘦均勻肉質軟嫩味道鹹香可口， 炒蛋柔軟濕潤香氣充足。 這家薯餅造型相當特別， 馬鈴薯切成絲狀後再拼成骰子狀， 每一面都煎得均勻酥脆。 昆布奶油是採用日本昆布、法國發酵奶油、葛宏德灰鹽製作， 昆布的獨特旨味融入在香濃奶油中， 又有灰鹽的鹹味提味， 麵包沾著昆布奶油吃風味相當獨特。 「The Cody’s Food Project」的早午餐不但豐盛美味， 餐點呈現精緻又很有質感， 無論是食材烹調和搭配以及醬料的製作都很用心講究， 武廟附近有了這樣一間很棒的早午餐餐廳真是有福啦！ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(pttsite.org.tw), 來自: 220.138.60.63 (臺灣) ※ 文章網址: https://pttsite.org.tw/Kaohsiung/M.1728953188.A.1A9