1.媒體來源:三立 2.記者署名:王紹宇、翁郁雯 3.完整新聞標題: 朝聖台南牛肉湯 網傻眼「這不是溫體牛!」店家坦承:進口的 4.完整新聞內文: 台南牛肉湯全台聞名,卻有民眾PO文抱怨喝台南牛肉湯疑似吃到火鍋肉片,而非溫體牛,用 的是什麼肉?找到當事業者,老闆承認因為成本考量,招牌上的「牛五花」用的是進口牛肉 ,其他品項才使用溫體牛,台南人表示,來台南當然要吃溫體牛! 新鮮溫體牛肉用熱高湯燙個幾秒,散發淡淡粉紅色澤,饕客來到台南必吃的名單中幾乎都有 遠近馳名的牛肉湯,網友朝聖之後,PO出一張牛肉湯照,湯裡滿滿肉片,看起來有肥有瘦, 網友卻越看越奇怪,質疑店家使用的不是溫體牛肉,疑似吃到牛五花火鍋肉片。 當事牛肉湯業者:「我們用進口的,只有五花肉是,其他都是現宰的,若台灣的現宰牛五花 ,一碗小碗的就要賣300元。我們沒有標註啊,不用標註啊,來吃的就會知道。」 網友吃到的到底是什麼肉?招牌上除了牛五花這一項,還有另一個品項也是牛肉湯。 其他民眾:「我覺得這樣有點欺騙消費者的感覺,因為台南人吃牛肉應該都是要吃溫體牛, 比較新鮮,比較好吃。」 其他民眾:「我覺得不行耶,台南的在地人就是一定要吃溫體牛,怎麼可以拿冷凍牛出來騙 人,台南的溫體牛是全台聞名,絕對不可以這樣。」 業者坦承牛五花就是進口肉片,卻沒有特別標註牛肉湯用的才是溫體牛,不排除網友點的就 是牛五花。和其他溫體牛肉湯業者比一比,遭質疑的牛肉湯表面浮現油花多,溫體牛肉湯肉 片燙過晶瑩剔透,湯頭比較清澈,差別就在被質疑的湯裡的確放的是進口肉片。 非當事牛肉湯業者生哥:「如果是買冷凍的話,我跟你講就不會晶瑩剔透。」 肉質有別,煮出來的牛肉湯一眼能看出差別,遊客直接把台南牛肉湯和溫體牛肉畫上等號, 出現業者沒有特別標註,用的到底是什麼肉?難免引發議論。 5.完整新聞連結 (或短網址)不可用YAHOO、LINE、MSN等轉載媒體: https://www.setn.com/News.aspx?NewsID=1547779 6.備註: https://attach.setn.com/newsimages/2024/10/15/4851560-PH.jpg
看照片,牛肝湯還比牛五花便宜? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(pttsite.org.tw), 來自: 118.169.81.28 (臺灣) ※ 文章網址: https://pttsite.org.tw/Gossiping/M.1729033402.A.309