作者Geiwoyujie (https://reurl.cc/Rlnen?)
標題Fw: [食記] 崇安1魚餃麵沙茶麵 台南北區 麵非麵魚麵
時間2023-06-20 21:15:11
※ [本文轉錄自 Food 看板 #1aaQPM43 ]
作者: Geiwoyujie (
https://reurl.cc/Rlnen?) 看板: Food
標題: [食記] 崇安1魚餃麵沙茶麵 台南北區 麵非麵魚麵
時間: Tue Jun 20 21:14:58 2023
餐廳名稱:崇安1魚餃麵沙茶麵
消費時間:2023年/6月
地址:台灣台南市北區崇安街147號
電話:無
營業時間:10:45 - 14:00
每人平均價位:130 TWD
可否刷卡:否
有無包廂:無
推薦菜色:魚餃+魚麵/蝦餃湯
官網:無
圖多Blog好讀版
中文:
https://ryokousharoody.blogspot.com/2023/06/chongan-fish-and-shrimp
2023年6月17日早上
這天從台灣台北搭乘客運到台南
剛好抵達時已差不多是中午
便來到崇安1魚餃麵沙茶麵吃午餐
崇安1魚餃麵沙茶麵的地址
是台南市北區崇安街147號
距離台南轉運站不遠
崇安1魚餃麵沙茶麵這裡
所主打的除了魚餃和蝦餃外
還有不同於一般麵體
用狗母語所製成的魚麵
如同中華一番中對於麵非麵的挑戰
讓我迫不及待想來試試
所以點了一碗小碗的魚麵+魚餃,80 TWD
此外還多加了一碗蝦餃湯,50 TWD
此外這裡還有其他小菜可以選擇
不過因我是一個人來吃
加上還要再轉乘火車
便沒有再多點
https://imgur.com/7t2ozHw.jpg
點完餐後餐點送上速度很快
約3~5分鐘就送上桌了!
https://imgur.com/IyMvVAB.jpg
魚麵+魚餃這碗
看起來份量不大
尤其相對於碗而言
而魚麵除了有青菜搭配
還有加上櫻花蝦
老闆也建議建議加些胡椒會更香
https://imgur.com/vexzzRF.jpg
用狗母魚製成的麵條
和一般常見的麥類麵條不同
吃起來口感更軟
但多了魚的香味
還有櫻花蝦的鮮味
而同樣是用魚漿所製的
我覺得魚餃吃起來的口感
比起魚麵更多了彈性
兩者搭配著鹹香的醬汁
味道不會很重
但是卻蠻好吃的
https://imgur.com/nSj0ErH.jpg
而這碗蝦餃湯
湯的顏色看起來偏向透明的
但喝起來會有淡淡的沙茶香
https://imgur.com/mI4tWJb.jpg
蝦餃的部份口感
其實和魚餃接近
但裡面多了蝦子
讓口感更加豐富而多變化
個人覺得比起魚麵
湯再撒上寫胡椒會更加適合更好喝!
崇安1魚餃麵沙茶麵這裡
販賣著較為少見的魚麵
我覺得光是獨特性
就很值得來嘗試
且本身風味而美味
搭配魚餃或蝦餃都很棒
順帶一提
這裡只接受現金支付
不收信用卡或行動支付
--
Roody the Traveller (旅者Roody)
我的Blog:
https://ryokousharoody.blogspot.com
我的Fan Page:
https://www.facebook.com/yuro.tsai
我的Instagram:
https://www.instagram.com/roodytsai1224
我的Twitter:
https://twitter.com/geiwoyujie
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(pttsite.org.tw), 來自: 112.78.70.18 (臺灣)
※ 文章網址: https://pttsite.org.tw/Food/M.1687266902.A.103
※ 發信站: 批踢踢實業坊(pttsite.org.tw)
※ 轉錄者: Geiwoyujie (112.78.70.18 臺灣), 06/20/2023 21:15:11
推 s99770045: 這間早上也有但餃類只有中午有賣 06/20 21:45
→ Jackal0326: 對面陳家汕頭意麵比這家好吃很多 06/20 22:10