台南「海龍辛花園」今揭幕 述說靠肉粽起家的辛家人故事 https://udn.com/news/story/7326/7243455?from=udn-catebreaknews_ch2 2023-06-18 13:04 聯合報/ 記者 修瑞瑩 /台南即時報導 https://reurl.cc/Eo1XYv 台南市中西區神農老街的肉粽故事館「海龍辛花園」今天揭幕。記者修瑞瑩/攝影 台南市中西區神農老街的肉粽故事館「海龍辛花園」今天揭幕,述說著50年代辛家一家人 打拼賣肉粽賣出家業的故事,如今第2代的子女事業有成,大家共同把「起家厝」整理為 故事館,以紀念逝去的第一代父母,即日起每周六、日免費開放參觀。 上午包括台南市副市長趙卿惠與文化局局長謝仕淵等人都到場同慶,辛家子孫也都在場, 大家一起參觀、一同品嚐80年的粽香味,懷念過往的點滴。 目前在金華路4段的海龍肉粽店,最早是由第1代的辛海樹與陳玉夫妻倆共同經營,辛海樹 綽號海龍,自小喪父,家境清寒,但他聰明伶俐,很會做生意,揹著油條四處穿街走巷, 頗受歡迎,日治時期被迫從軍,還好後來在南洋罹患瘧疾,得以返鄉,不識字的他,娶了 陳玉後,兩人就在水仙宮市場擺攤賣肉粽。 海龍伯擅於做生意,海龍姆精於烹飪,隨著季節推出小吃,烏魚來潮時,就推出烏魚米粉 ,過年盛產土魠魚,就煮土魠魚羹,夏天則是虱目魚粥,還自己發明豆腐羹,還有好吃的 膨風豆湯和蝦米飯,隨著季節和食材的變化,不斷推陳出新;還有長年都有的米粉炒、香 菇肉羹、味噌湯等。 80年前剛開始賣肉粽時,生活清苦,夫妻在神農街64號的街屋,租了一小間約兩坪大的房 間住家,最早只有夫妻倆與長子辛久雄,後來另外4個孩子都在這間房裡出生,一家7口擠 在一起,但生意愈做愈好,夫妻倆逐漸把整棟屋子買起來,最盛時期,請20多人在中庭包 粽子,再運到對面的市場24小時販賣。 辛海樹夫婦讀書不多,但很重視孩子的教育,8個孩子裡有6人都當老師,之後陸續都有自 己的工作與事業,但逢年過節,一家人都會齊聚在神農老家,一起包粽子,至今夫妻倆已 過世20多年,由第2代承接起肉粽家業,傳承好味道。 海龍辛花園由建築師劉國滄規劃設計,台南社大老師李武昌做室內園藝創作;共有6個主 題,分別是海龍家與2坪小房間(最早租住的房間)、海龍肉粽、海龍小吃80年、水仙宮 市場與海龍小吃遷徙史、神農街屋生命史、粽子大觀園等單元展示。 2樓規劃為藝文空間,採用自然天光,並且以榻榻米舖出一個溫韾的空間,可以舉辦小型 講座,或是茶會、音樂會等活動。 https://reurl.cc/nDLZxe 台南市中西區神農老街的肉粽故事館「海龍辛花園」今天揭幕。記者修瑞瑩/攝影 https://reurl.cc/kXaqkd 台南市中西區神農老街的肉粽故事館「海龍辛花園」今天揭幕,展示辛家人的老照片,中 間就是辛海龍與陳玉夫婦。記者修瑞瑩/翻攝 https://reurl.cc/Ye0dGX 台南市中西區神農老街的肉粽故事館「海龍辛花園」今天揭幕,一進門的右側就是當年一 家7口住的兩坪大房間。記者修瑞瑩/攝影 https://reurl.cc/65QL9d 台南市中西區神農老街的肉粽故事館「海龍辛花園」今天揭幕。記者修瑞瑩/攝影 ===================== 台南神農街新景點 海龍辛花園開幕免費開放參觀 https://news.ltn.com.tw/news/Tainan/breakingnews/4337619 https://img.ltn.com.tw/Upload/news/600/2023/06/18/4337619_1_1.jpg
台南市海龍辛花園開館,為神農老街填入了在地的美食記憶與人文滋味。(記者蔡文居攝 ) 2023/06/18 14:12 〔記者蔡文居/台南報導〕台南人氣老店海龍肉粽,是台南深具歷史與美味的老字號,位 於神農街64號的起家厝重新整修為「海龍辛花園」肉粽故事館,今天正式開幕,未來將在 週末、週日免費開放參觀。 今天開幕儀式,台南市副市長趙卿惠、文化局長謝仕淵出席致詞表示,海龍辛花園為神農 老街填入了在地的美食記憶與人文滋味,邀請大家一起來見證海龍辛花園的新歷史。 海龍肉粽創始人辛海樹和陳玉夫妻,人稱海龍伯和海龍姆,夫妻胼手胝足,隨著季節推出 小吃,烏魚米粉、土魠魚羹、虱目魚粥、豆腐羹、膨風豆湯和蝦米飯,還有長年都有的米 粉炒、香菇肉羹、味噌湯等,其中最受歡迎的肉粽,傳承80多年,儼然是一部府城小吃史 。 後代子孫在大哥辛久雄帶領下,同心協力整修起家厝,把海龍發展歷史一一重現在海龍辛 花園,是一座粽子故事館,也是府城美味小吃史博物館,為台南及神農老街增添文化底蘊 。 館長辛久雄說,他們重修老房子,希望留下父母做生意的手藝和方法,供後人懷念,打造 家族的歷史,也保留老街的文化氣息。未來每週六、日開放參觀,並有南台科大學生協助 導覽服務。 海龍辛花園是傳統神農街街屋,二層樓三進廳,以白色做為底調,搭以海龍肉粽開店以來 的舊器物,介紹台南美食小吃,以及海龍家族成員,並且介紹神農街屋形式。二樓的空間 規劃為藝文空間,可舉辦小型講座或是茶會、音樂會等活動。全館由建築師劉國滄規劃設 計,台南社大老師李武昌做室內園藝創作。 https://img.ltn.com.tw/Upload/news/600/2023/06/18/4337619_2_1.jpg
「海龍辛花園」肉粽故事館,今天開幕,未來將在週末、週日免費開放參觀。(記者蔡文 居攝) -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(pttsite.org.tw), 來自: 36.236.197.50 (臺灣) ※ 文章網址: https://pttsite.org.tw/Tainan/M.1687094599.A.673
iam0718: 是老師耶 06/18 21:31
zeroyaking: 昨天才吃 今天就開始暫停營業 應該是要衝端午了 06/18 23:10
zeroyaking: https://i.imgur.com/uz809fJ.jpg 06/18 23:11
lupins: 推 06/19 00:01
XYZ669538: 海龍 讓你們 !我吃老店與明和就好 06/19 08:42
MIJice: 亞洲最大包養網上線啦 06/19 08:42
w2776803: 肉粽加糖嗎 06/19 10:30