羊奶被譽為「奶中之王」，擁有眾多特色與功效，相比牛奶，更適合人們飲用。接下來將 帶您認識羊奶的3大特色： 1. 脂肪球顆粒小、成分好吸收 羊奶的脂肪球與蛋白顆粒大小僅為牛奶的 1/3，加上羊奶與母乳的成分相似程度約 70%， 尤其像是上皮生長因子與酪蛋白，其中酪蛋白的含量更高達 75%，比起牛奶更適合人體吸 收。 2. 維生素、礦物質豐富 羊奶中富含維生素與礦物質，每 100 公克就含有 1.29 毫克的維生素，遠高於同份量牛 奶的 0.94 毫克。而礦物質總含量為 0.85%，擁有比牛奶還多的鈣、磷、鎂、鉀，其中鈣 的份量佔羊奶礦物質中的 45%。 3. 乳糖不耐症也可以喝 乳糖不耐症的主要原因為身體缺乏乳糖酶，無法消化食物中的乳糖。而羊奶因為擁有較少 的乳糖成分，加上脂肪球分子體積小、好吸收，因此成為乳糖不耐症者想喝牛奶的替代選 擇。 以下幫您整理出適合喝羊奶的 6 種族群： 1. 幼兒 由於羊奶與母乳成分相似，且研究證實羊奶高達 94% 可以被幼兒吸收。 2. 孕婦 讓懷孕的媽媽喝羊奶，補充蛋白質與大量維生素、礦物質，提供腹中胎兒所需的營養成分 。 3. 上班族 上班族時常外食，不僅營養難均衡，且生活忙碌也容易導致身體衰老。透過補充羊奶，獲 得眾多營養素與，可以維持自身活力。 4. 年長者 以中醫的角度來說，羊奶性溫和，適合讓身體虛弱的年長者獲取營養，同時又能補充所需 的鈣質，維持骨骼健康。 5. 易感冒的人 常感冒的人，身體防護力不佳，透過羊奶補充免疫球蛋白，減少感冒的機會。 6. 食慾差的人 平時食量小、甚至習慣不吃正餐的人，容易體態瘦弱，缺乏足夠營養素。羊奶營養密度高 ，可藉由喝羊奶，為身體補充適量營養。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(pttsite.org.tw), 來自: 114.25.170.24 (臺灣) ※ 文章網址: https://pttsite.org.tw/Marginalman/M.1733313756.A.D69