要問開始賣雞排的創始店 鄭姑媽 1981年大量跟大盤商進口雞胸肉的店家 2006年行政院農業委員會為宣導雞排，特別舉辦「2006台灣黃金雞排嘉年華」系列活動， 藉20餘年前台灣唯一的一家雞肉大盤商，循線找到首家大量訂購雞胸肉的鄭姑媽小吃店， 從此奠定了鄭姑媽小吃店雞排創始者的頭銜。2007～2009年，正值金融海嘯時期，鄭姑媽 小吃店客人銳減，因當時普遍所有人都不願意出外掏錢吃飯，大量人口突然失業，除了勒 緊褲帶，否則就是自己出來當老闆，有巷子能開店就開店，由於踏入食品業的門檻低，油 炸食品又因為口味重而不易失敗，成為了當時台灣雞排新品牌紛紛竄出的蓬勃發展期。 https://www.foodnext.net/issue/paper/4470352184 鄭姑媽也就是鄭莫達的母親，便將目光放在當時一項不受寵的食材——雞胸肉。1980年代 台灣人只偏愛雞腿，雞胸因此乏人問津，價格也相應低廉，鄭姑媽運用多種中藥材醃製與 油炸等方式處理，從較為濕潤的裹粉改良到現在香酥多汁的香雞排，可以說從此鑿開了一 道專屬台灣的小吃之光—雞排產業，更開創出台灣特有的雞排消費文化。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(pttsite.org.tw), 來自: 36.227.217.186 (臺灣) ※ 文章網址: https://pttsite.org.tw/Gossiping/M.1752194267.A.A3C

推 peterwww: 別跟我說是育達鄭姑媽 123.194.168.50 07/11 08:41

推 ch333: 居然 我一直以為是台灣第一家鹽酥雞開始 42.72.136.84 07/11 08:42

推 touchbird: 台灣第一家是唬爛的啊 42.73.35.137 07/11 08:48

推 touchbird: 有沒有人去問一下 他一開始賣多少錢 42.73.35.137 07/11 08:51

推 ruffryders: 35 42.78.183.9 07/11 08:55

推 piggyoil: 閨蜜上包養網還推薦我... 42.78.183.9 07/11 08:55

→ wilson5938: 25 49.215.242.34 07/11 08:57

推 MTBSsales: 35，3份100，雞排攤旁邊再標配一個簡 110.28.2.12 07/11 09:15

→ MTBSsales: 易的手搖紅茶攤賣珍珠奶茶/布丁奶茶， 110.28.2.12 07/11 09:16

→ MTBSsales: 放整顆統一布丁也是35元 110.28.2.12 07/11 09:16

→ MTBSsales: 年份的話就是抓大約鐵達尼號上映的正 110.28.2.12 07/11 09:17

推 TwixBar: 包養? 110.28.2.12 07/11 09:17

→ MTBSsales: 負五年吧 110.28.2.12 07/11 09:17

→ achun1212: 樓上正解 219.80.60.223 07/11 09:18